فوسفات تری سدیم آب (فرمول شیمیایی Na3PO4·12H2O) یک فوسفات رایج است که به طور گسترده ای در افزودنی های غذایی، مواد تمیز کننده، تصفیه آب و زمینه های دیگر استفاده می شود.در صورت استفاده معقول، برای انسان نسبتا امن است.، اما ممکن است خطرات سلامتی از قرار گرفتن بیش از حد در معرض یا سوء استفاده وجود داشته باشد.
1استفاده اصلی
صنایع غذایی: به عنوان یک افزودنی غذایی (E339iii) ، برای تنظیم ارزش pH، ثبات امولسیفیکیشن (مانند پنیر، محصولات گوشت) استفاده می شود.
مواد شوینده: به عنوان یک کمک به شستن، توانایی پاکسازی را افزایش می دهد (مانند پودر شوینده، مواد شوینده ظرفشویی).
تصفیه آب: برای نرم کردن آب دیگ و ضد پوسته شدن استفاده می شود.
کاربردهای صنعتی: درمان سطح فلز، چاپ و رنگ آمیزی نساجی
2خطرات بالقوه سلامتی
(1) فوسفات تری سدیم درجه غذایی (استفاده متوسط امن تر است)
دوز غذایی عادی (بر اساس استاندارد GB 25565-2010) به طور کلی به بدن انسان آسیب نمی رساند.
مصرف بیش از حد ممکن است بر متابولیسم کلسیم و فسفر تاثیر بگذارد و منجر به:
هیپوکالسیمی (رژیم غذایی بلند مدت با فیز بالا ممکن است با جذب کلسیم تداخل داشته باشد).
بار عملکرد کلیه (خوردن فوسفور بالا ممکن است فشار دفع کلیه را افزایش دهد).
(2) فوسفات تری سدیم درجه صنعتی (با احتیاط)
تماس با پوست و چشم: محلول های غلظت بالا ممکن است باعث تحریک و سوختگی شوند (به ویژه پودرهای خفیف یا محلول های متمرکز).
مصرف: مصرف زیاد ممکن است منجر به:
تحریک دستگاه گوارش (غوصه، استفراغ، درد شکمی)
اختلالات الکترولیت (هپرناتریوم، هیپرفوسفاتمی)
(3) ریسک قرار گرفتن در معرض خطر طولانی مدت (عرض شغلی)
استنشاق گرد و غبار: ممکن است باعث تحریک راه تنفسی، سرفه یا التهاب شود (پوشیدن ماسک محافظتی).
عوارض مزمن: قرار گرفتن در معرض دوزهای بلند مدت ممکن است بر سلامت استخوان تاثیر بگذارد (ناتوازن فسفر و کلسیم).
3پیشنهادات برای استفاده ایمن
مصرف مواد غذایی:
این ماده به طور دقیق مطابق با استانداردهای ملی افزودنی مواد غذایی استفاده می شود (حد در مواد غذایی عمومی 0.5 ~ 5g / kg است).
از مصرف بیش از حد طولانی مدت غذاهای فرآوری شده حاوی فسفات (مانند گوشت خوک، نودل فوری) اجتناب کنید.
تمیز کردن خانه:
رقیق کنید و از تماس مستقیم با پوست یا چشم اجتناب کنید.
دور از دسترس کودکان نگه دارید.
استفاده صنعتی:
دستکش، عینک و ماسک ضد گرد و غبار بپوشید.
محیط کاری را تهویه کنید.
4اقدامات کمک های اولیه
خوردن: بلافاصله غرغره کنید، با شیر یا آب رقیق کنید، استفراغ ایجاد نکنید، تحت نظارت پزشکی باشید.
تماس با پوست: به مدت ۱۵ دقیقه با آب فراوان بشویید.
تماس با چشم ها: بلافاصله با محلول نمکی یا آب بشویید و به پزشک مراجعه کنید.